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珍珠奶茶吃奶茶里珍珠等于吃塑料4

发布时间:2019-11-08 17:21:50

珍珠奶茶:吃奶茶里珍珠等于吃塑料(4)_食品添加劑_產業經濟

上一页 1 2 3 4 日本“食品添加剂之神”为何背叛

日本食品加工业的传奇人物安部司,在添加剂领域有十几年的资历,被誉为“添加剂活字典”“食品添加剂之神”.他曾坚信,自己是在用“魔法粉末”为食品加工厂排忧解难,帮他们用最低的成本做出好卖的产品

有一家鱼糕店老板手艺精湛,兢兢业业,但是超市嫌他们的鱼糕价格高,要求做些便宜的产品安部司就劝老板用冷冻碎鱼肉,再加入化学调味料、蛋白水解物以及大豆蛋白,省时省力,还免去了采购鲜鱼并剔除骨头的辛苦老板却坚持不愿意,“使用冷冻碎鱼肉,是手艺人的耻辱”安部司的一句话让他改变了想法:“时代变了,这么辛苦的工作,你儿子是不会继承的”于是那家鱼糕店舍弃了多年的手艺活,开始制作“添加剂鱼糕”.

那时的安部司认为,自己做的工作就是使添加剂的使用合理化,“添加剂不需要手艺人,没有技术也一样可以做出具有一定水平的东西”

安部司的命运在1983年的一天发生改变那天安部司下班回到家中,无意中发现孩子们正在抢着吃一种肉丸子,身为父亲的他,没有让孩子尽情地享用美食,而是紧张地捂住了盛着肉丸的盘子,不让孩子再吃因为他看出来了,那正是自己帮助制造商开发的“杰作”,“原来我只认为自己是‘生产方’’销售方‘,那一刻我才意识到自己也是’买方‘.”

此后,安部司辞去工作开始出书、演讲,告诉人们每天填进肚子里的食品是怎样加工而成的,揭开添加剂世界里那些不为消费者所知的“内幕”.

安部司的故事,值得每一个食品加工者和食品消费者警醒,不过,有人就会产生疑问了,这些添加剂究竟对人体有多大影响它们又是怎么通过国家质检部门检验的

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